Homemade kéfir (recette, plus la vidéo How-to) brut, kéfir de lait.

Homemade kéfir (recette, plus la vidéo How-to) brut, kéfir de lait.

Homemade Recette Raw kéfir (+ Vidéo)

Je préfère le kéfir brut au yaourt, car le yaourt a seulement 2-5 souches de bactéries bénéfiques, dont aucune ne agressive attaquent et détruisent les agents pathogènes dans l’intestin.

Par conséquent, dans un intestin qui est dominé par des agents pathogènes et candida (comme dans quelqu’un qui a pris de nombreuses séries d’antibiotiques et d’autres médicaments sur ordonnance au cours des années et / ou mange principalement des aliments transformés), le yogourt a tendance à avoir un impact temporaire dans le rééquilibrage de la colonies bactériennes en faveur des souches bénéfiques. D’un autre côté, le kéfir maison a environ 30 souches bénéfiques de bactéries et de levures faire agressivement recoloniser l’intestin en détruisant les pathogènes. En conséquence, le kéfir a le potentiel de modifier de façon permanente l’environnement de l’intestin pour le mieux.

Vous pouvez parfois obtenir des grains de kéfir en direct à partir d’un ami, comme les grains de kéfir se développent lentement au fil du temps et les extras peuvent être donnés (ou même consommées comme un probiotique en direct!). Si vous ne trouvez pas les grains vivants dans votre communauté, vous pouvez envoyer un mail pour eux de cultures pour la santé.

Je vais couvrir les grains de kéfir d’eau dans cette vidéo. Pour apprendre à faire du kéfir de lait de coco, cliquez ici pour la recette ainsi que la vidéo comment faire.

Raw kéfir Recette

1 verre large bouche mason jar, taille quart

Versez le lait cru dans un verre maçon bocal propre en laissant environ 1 pouce au sommet. Vous pouvez utiliser du lait froid dès la sortie du réfrigérateur si cela est plus commode. Incorporer délicatement les grains de kéfir ou de la poudre de départ de kéfir dans le lait cru.

Visser le couvercle et laisser sur le comptoir à la température ambiante pendant 24 heures. Pendant cette période, vous pourrez voir le lait légèrement séparer et épaissir.

Le kéfir devrait être prêt au bout de 24 heures de temps de fermentation. Si la culture de la poudre a été utilisé, vous pouvez utiliser le kéfir comme il est. Si les grains de kéfir vivants ont été utilisés, la souche doucement les à utiliser à nouveau avec le prochain lot de kéfir brut. Je ne rince mes grains de kéfir vivants avant d’utiliser à nouveau.

Comment faire Raw kéfir Vidéo

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