Comment les Israéliens donnent des bébés arachide …

Comment les Israéliens donnent des bébés arachide ...

Comment les Israéliens donnent des produits et des bébés arachide échapper allergies?

7 février 2013

Israéliens afin aiment les collations d’arachides connus sous le nom Bamba que l’usine de fabrication de la substance a été classé un “l’industrie de guerre essentielle.”

Bamba ressemble beaucoup à Cheez Doodles, mais le goût du beurre d’arachide. Il dispose d’une part de 25% d’Israël’s collation marché, ce qui en fait le snack le plus vendu dans le pays, selon le fabricant Bamba Osem. Non seulement est Bamba populaire, mais il est une telle icône de l’enfance israélienne que le Comité Olympique d’Israël a proposé d’utiliser la marque’s mascotte, un personnage de dessin animé couche vêtu connu sous le nom Bamba bébé, comme le pays’s mascotte dans les Jeux Olympiques de Londres (bien que cette idée a finalement été abattu comme trop commercial).

Pendant ce temps, aux États-Unis et en Europe, les écoles interdisent les arachides et les produits d’arachide de salles de classe, les cafétérias et les ventes de pâtisseries. Les parents font de grands efforts pour garder les arachides loin, très loin de leurs bébés, souvent attendre jusqu’à 2 ans pour introduire le produit. En fait, l’allergie anxiété est si forte que beaucoup plus de gens pensent qu’ils ont des allergies alimentaires que celles qui ont été effectivement diagnostiqué avec eux.

Ceci est en contradiction avec l’approche israélienne—et beaucoup d’endroits dans le monde qui nourrissent les enfants des produits d’arachide, comme la soupe d’arachide d’Afrique de l’Ouest et de la bouillie de riz, le beurre d’arachide et le sucre commun en Afrique centrale.

Il y a des raisons pour les réactions extrêmes arachides peuvent engendrer, bien sûr, comme le triplement des allergies aux noix chez les enfants aux États-Unis entre 1997 et 2008, au moins sur la base des évaluations autodéclarées (conclusions plus définitives sont plus difficiles à trouver), et le fait que d’une allergie particulièrement grave peut être potentiellement mortelle si non traitée immédiatement. Mais étant donné que l’hystérie nationale sur les allergies aux noix, qu’un professeur de Harvard de la sociologie médicale a dit ressemble beaucoup à la maladie psychogène. montre peu de signes de subsidence, est-il une raison de penser qu’il pourrait y avoir de la place sur l’étagère de supermarché, ou la psyché occidentale, pour un produit d’arachide nourri aux enfants dès l’âge de cinq ou six mois?

Une étude publiée dans le mois dernier’s numéro du Journal of Allergy and Clinical Immunology a constaté que la majorité des sujets souffrant d’allergies documentées d’arachide qui ont reçu de petites quantités de poudre d’arachide chaque jour plus de 44 semaines ont été désensibilisés à un certain degré par rapport à ceux qui ont reçu un placebo, même si les allergies aux arachides avait déjà été considérée comme incurable.

Alors que de nombreux médecins occidentaux ont longtemps recommandé d’attendre entre un et trois ans avant d’alimenter des produits d’arachide pour les bébés, les National Institutes of Health et l’American Academy of Pediatrics, plus récemment déterminé qu’il n’y a aucune raison d’éviter l’alimentation des bébés nourriture toute éventuellement allergénique comme les produits de noix ou des œufs au-delà de quatre à six mois. Cela est vrai même si les enfants sont à risque de développer une allergie à cause de leur histoire familiale, aussi longtemps que les bébés don’t ont une allergie alimentaire documentée de leur propre. La Grande-Bretagne a adopté une position similaire en 2009.

“Il n’y a aucun avantage connu pour éviter les aliments potentiellement allergènes,” un groupe d’experts parrainé par le NIH’s Institut national des allergies et des maladies infectieuses énoncées dans les lignes directrices publiées en 2010. Les lignes directrices disent aussi qu’il n’y a pas de recommandation pour les femmes enceintes ou les femmes qui allaitent de rester loin des allergènes alimentaires potentiels en raison de la crainte que, par exemple, les bonbons au beurre d’arachide qu’ils recherchent pourrait augmenter leurs bébés’ risque de développer une allergie.

La théorie derrière retarder l’introduction d’allergènes potentiels est que l’exposition précoce pourrait signifier devenir allergique précoce. Mais si le contraire est en fait le cas, les parents et les médecins qui cherchent à être sur le côté sécuritaire en limitant la consommation de certains aliments peut effectivement être une partie du problème.

“Il n’a jamais rien [en Israël] interdisant aux parents de donner des collations d’arachide à partir d’un âge particulier été,” Dr. Yael Levy, le directeur adjoint de l’Institut d’immunologie Kipper chez Schneider Children’s Medical Center d’Israël, m’a dit. “L’avantage de cette collation est que vous pouvez même le mettre dans la bouche des bébés qui don’t ont des dents, car il fond vraiment,” elle a ajouté. “La pratique est de lui donner la première année, à partir de l’âge de six ou sept mois, et il y’s aucun danger à cela.”

Une étude de 2008 publiée dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology mis que en termes plus scientifiques, de trouver l’allergie aux arachides pour être 10 fois plus fréquente chez les enfants britanniques que les israéliens. Bien que l’étude n’a pas démontré le lien de causalité, il a également constaté que 69% des enfants israéliens consomment des produits d’arachide au moment où ils sont âgés de neuf mois, comparativement à seulement 10% de leurs homologues britanniques. (Les participants des deux groupes étaient juifs, afin de minimiser les différences génétiques sous-jacentes.)

Il’s pas seulement les enfants israéliens soit. Une étude de l’an dernier a révélé que la plupart des allergies alimentaires étaient plus fréquents chez les Canadiens instruits nés au Canada que chez les immigrants. Une étude antérieure indique la probabilité d’une composante environnementale, montrant qu’une forte prévalence de “les maladies allergiques” comme le rhume des foins et l’asthme chez les immigrants asiatiques a été fortement associée à combien de temps les immigrés avaient vécu en Australie.

Dr Gideon Lack, un professeur d’allergie pédiatrique au roi’s College de Londres et l’un des chercheurs derrière l’étude d’Israël au Royaume-Uni, est le chercheur principal d’une étude clinique britannique actuel de recherche qui vise à déterminer si la meilleure façon de prévenir l’allergie à l’arachide est à travers l’évitement ou la consommation précoce. Appelé LEAP, qui signifie pour l’apprentissage A propos de l’allergie aux arachides. l’étude suit 640 enfants à haut risque de développer des allergies de l’enfance à l’âge de 5 ans Les avoiders assignés au hasard ne sont pas autorisés à manger des aliments contenant des arachides jusqu’à 3 ans, alors que ceux du groupe de consommation sont nourris différents types de produits d’arachide—y compris Bamba—trois fois par semaine. Les résultats sont attendus pour être prêt à un certain moment de l’année prochaine, après quoi, une étude de suivi d’un an sera effectuée.

Manque dit’s trop tôt pour dire de quelle manière les données soufflent et m’a dit que les résultats pourraient se retrouver solidement dans la zone grise, sans avantage évident étant conféré à la population en général soit par l’évitement ou la consommation. Mais un changement relativement rapide dans la politique de santé publique pourrait être à l’horizon, il prédit, si l’étude finit montrant d’énormes avantages de l’une ou l’évitement de la consommation qui touchent tous les types de populations—ceux avec et sans antécédents familiaux d’allergie, par exemple—et démontre que la pratique soit a un effet à long terme.

Bamba’s guère espérer des résultats pour aider à son entrée à l’étranger. “En Israël, Bamba est un phénomène local unique qui a pris des années à se développer; Osem doesn’t attendent que pour être la réaction sur les marchés internationaux,” dit Nadav Cohen Keidar, un porte-parole de l’entreprise, qui est maintenant majoritairement détenue par Nestlé. Bien que Bamba est déjà vendu aux États-Unis et en Angleterre, les ventes dans ces pays sont orientés vers le marché casher, dont beaucoup de clients sont déjà familiers avec le produit.

Un problème dans les bouffées’ faveur est que, malgré l’allergie à l’arachide engouement, les Américains ont pas cessé d’acheter des noix. Au contraire, la catégorie des noix sera de voir la plus forte croissance au sein de la collation secteur salée en 2015, pour atteindre une croissance des volumes de 2,49% en cette année, selon un rapport Avril 2011 indicateur du marché sur l’industrie du snack-américain préparé par le Canada’s Bureau international du marché. “Les noix gagnent en popularité avec le consommateur et sont prévus pour continuer de connaître des taux de croissance élevés jamais vu depuis 2004,” le rapport sur le marché a trouvé, en attribuant le succès à la sensibilisation des consommateurs de la haute teneur en protéines, en fibres et les caractéristiques anti-oxydantes de noix.

Culture, y compris la culture alimentaire, peut prendre beaucoup de temps pour changer. Avant d’écrire sur les étagères des épiceries américaines, les producteurs de pâte feuilletée d’arachide devrait garder à l’esprit la bataille en amont de sushi. Il était une fois, The Story of Sushi auteur Trevor Corson dit Slate en 2007, la concoction japonaise a été rejetée comme une importation possible parce que tout le monde “pensait que ce serait trop dégoûtant pour les Américains d’essayer.”

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