Comment faire Apple Cider 15 étapes …

Comment faire Apple Cider 15 étapes ...

Comment faire Apple Cider

Conseils Modifier

Il y a un débat sur la différence entre le cidre et le jus de pomme, mais le consensus général est que le cidre est le jus de pomme crue qui n’a pas été filtré ou fortement transformés. [3] Le cidre est très périssable, et doit être réfrigéré. Le jus de pomme a été pasteurisé et filtré, et mis en bouteille dans le but exprès de la durée de vie prolongée. La méthode ci-dessus décrit comment faire de cidre de pomme.

Remarque: Quelle que soit la taille de votre récipient / seau vous doit remplir le récipient près du sommet que possible avec votre jus de pomme pressé. Si tu fais ne pas faire, si vous remplissez seulement la moitié du récipient, et vous obtiendrez le vinaigre de cidre à la place.

Si vous regardez la vidéo sur la fabrication du cidre alcoolique, le truc pour la fabrication du cidre et non du vinaigre est de remplir le canon / seau vers le haut avec le jus de pomme pressé. Si vous remplissez seulement la moitié de ce seau, vous allez obtenir le vinaigre.

Choisissez une variété de pommes, et de traiter chacun séparément, puis mélanger le jus de goûter différentes saveurs et voir la différence dans les couleurs que vous pouvez produire en utilisant des pommes d’or, vert et rouge.

Yeast ont besoin d’un environnement anaérobie. Donc, plus l’espace – d’où l’air – laissé dans le récipient contribue au goût de vinaigre. Le dioxyde de carbone est plus lourd que l’oxygène et sera finalement purgé à travers la soupape vers le haut.

Pour les grands lots de cidre, vous pouvez choisir d’acheter un pressoir à cidre.

traiter soigneusement les pommes et presser tout le liquide à travers l’étamine pour obtenir tout le jus avec ses nutriments de vos fruits. Certains solides vont passer à travers l’étamine, et le jus auront un aspect trouble.

Prudence: pasteuriser le jus par chauffage à au moins 160ºF (71ºC) mais pas plus de 185ºF (85ºC) pour détruire les bactéries nocives telles que e coli. Utilisez un thermomètre pour aliments afin de déterminer la température. Les nourrissons, les personnes âgées et toute personne ayant des troubles du système immunitaire ne devraient pas boire frais non pasteurisé jus de pomme.

RELATED POSTS

Laisser un commentaire